Cum să împărțiți corect un pui
Dacă ați cumpărat un pui întreg în magazin sau au fost ridicate un pui de la copil și ai sacrificat-te, este important să-l rupe în mod corect, astfel încât să vă asigurați pentru a obține cele mai bune din coapsele ei, aripi, de sân și alte părți fără a contamina carnea. Acest articol conține informații despre modul de tăiere a unui pui după ce a fost scufundat în apă clocotită și a fost smuls.
conținut
pași
Partea 1
Scoateți capul și picioarele

1
Clătiți complet puiul. Puneți puiul direct în apă care curge din robinet. În timp ce spălați carnea de pui, îndepărtați orice pene care ar putea fi încă blocate pe piele.
- Utilizați rufele în afara casei dumneavoastră dacă aveți unul disponibil, deoarece spălarea unui pui poate fi o operație foarte murdară.
- Agitați excesul de apă când terminați.

2
Tăiați picioarele. Așezați carnea de pui pe spate pe o placă mare de tocare. Utilizați un cuțit de măcelar pentru a apăsa pe una dintre articulațiile picioarelor, la partea superioară a piciorului, unde se întâlnește cu partea inferioară a coapsei. Apăsați în jos pentru a tăia piciorul. Repetați pentru a putea tăia celălalt picior.

3
Tăiați capul. Extindeți gâtul prin bordul de tocare, utilizați un cuțit pentru a tăia partea superioară a gâtului, chiar sub cap.
Partea 2
Îndepărtează cultura, gâtul și glanda sebacee

1
Descoperiți cultura. Așezați puiul pe spate și întindeți-i gâtul. Utilizați cuțitul pentru a face o tăietură orizontală în piele sub gât, aproximativ în mijloc. Trebuie să faceți două tăieturi verticale pe partea superioară a gâtului. Introduceți degetele în tăietura orizontală, prindeți pielea și trageți-o pentru al scoate din gât.
- Utilizați cuțitul pentru a slăbi pielea în timp ce o trageți.

2
Găsiți cultura. Mai întâi identificați esofagul, un tub moale care este de-a lungul gâtului. Trageți-l pe gât și găsiți recolta, un sac de carne pe care carnea de pui o folosește pentru a stoca alimente. Situată la baza gâtului lângă sân. Slăbiți cultura și scoateți-o din pui.

3
Scoate-i gâtul. Împingeți pielea de pe gât și plasați gâtul pe placa de tocare. Utilizați cuțitul pentru a tăia carnea de la baza gâtului pe toate laturile, tăind în jurul osului. Utilizați o mână pentru a ține corpul, țineți gâtul cu cealaltă mână și țineți-l până când îl scoateți.

4
Se taie glanda sebacee. Glanda este o aripă pe coada păsării. Utilizați un cuțit pentru a tăia aproximativ jumătate de centimetru din coadă și tăiați glanda. Aruncați-o
Partea 3
Eliminați viscerele

1
Deschideți cavitatea. Cu pui pe spate, cuțitul folosit pentru a face o tăietură echitabil pe cloaca la capătul cozii păsării. Puneți degetele în interiorul găurii și scoateți-o.
- Evitați tăierea organelor interne atunci când efectuați tăierea.
- Deoarece mărirea găurii va exercita o presiune asupra intestinelor, scaunul se poate scurge. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să spălați imediat puiul.

2
Scoateți viscerele. Cu puiul pe spate, puneți o mână pe pieptul de pui pentru al stabiliza. Așezați cealaltă mână în gaura pe care ați făcut-o, deasupra organelor interne. Puneți mâna în jurul viscerelor și scoateți-le. Repetați procedura până când toate viscerele au fost îndepărtate.

3
Scoateți inima și plămânii. Inima este situată în centrul pieptului puiului, iar plămânii sunt atașați de coloana vertebrală. Utilizați degetele pentru a separa cu grijă organele și pentru a le elimina.
Partea 4
Pregătiți puiul să-l gătească

1
Spălați puiul. Spălați bine puiul în interiorul și în exteriorul cavității. Asigurați-vă că puiul nu are urme de țesut sau de sânge. Uscați-l cu prosoape de hârtie când ați terminat.

2
Păstrați puiul într-un răcitor sau în frigider. Dacă nu intenționați să gătiți puiul acum, asigurați-vă că îl păstrați în mod corespunzător. Nu lăsați puiul la temperatura camerei mai mult de câteva minute după tăiere.

3
Gatiti intregul pui sau taiati-l in bucati. Luați în considerare obținerea unei pui întregi prăjită sau tăierea carnii în aripi, coapse și sânii pentru mese individuale.
sfaturi
- Dacă aveți de gând să taie mai mult de un pui, ia în considerare utilizarea unui spațiu în afara casei dvs. pentru a facilita curățarea.
- Bucățile de pui pe care nu le folosiți pot fi transformate în îngrășăminte și folosite ca îngrășământ.
avertismente
- Dacă puiul este contaminat cu o cantitate mare de materie fecală sau vezică biliară, aruncați-l.
- Spălați zona în care ați divizat puiul cu apă fierbinte, săpun și dezinfectant când ați terminat.
Lucruri de care ai nevoie
- Cuțit ascuțit
- O robinet puternic
- O placă mare de tocare
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să mănânci puiul
Cum să frigeți puiul în cuptor
Cum să gătești picioarele de pui coapte
Cum să gătești pui ședinței de bere (pui încălcat)
Cum să gătești carnea de pui pe grătar
Cum sa taie un pui complet
Cum să dezghețați puiul
Cum să tăiați carnea de pui
Cum să scoți și să taie o curcană
Cum să prăjiți aripile de pui
Cum să faci pui cu maioneză
Cum sa faci pui prajit in cuptor
Cum sa faci pui sa se amestece cu legume
Cum de a face fluturele să taie un pui
Cum să coaceți puiul
Cum să coaceți picioarele de pui
Cum sa coaceti carnea de pui fara oase sau piele
Cum sa marinati puiul
Cum să pielea și eviscerați un iepure
Cum să taie aripile de pui
Cum să pui o veveriță