Cum sa marinati carnea de porc

Ingredientele acide care se folosesc pentru a marina carnea de porc fac din carne să se înmoaie și ajută aroma marinadei să pătrundă. Carnea de porc poate fi înmuiată în marinadă timp de 2 până la 12 ore.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

pași

Toate marinatele bune au cateva componente de baza care se combina pentru a produce aroma si calitatea excelenta.

Imaginea intitulată Marinată de porc de trandafir Pasul 1

Alegeți componentele de acid. Ingredientele acide, cum ar fi oțetul, vinul și fructele citrice, înmoaie țesuturile din carne.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Pasul 2

Se toarnă o ceașcă (240 mililitri) de ingrediente acide într-un castron. Evitați utilizarea containerelor metalice deoarece metalul reacționează neplăcut la acizi.

Imaginea cu denumirea Marinate Pork Tenderloin Pasul 3

Alegeți un ulei Majoritatea rețetelor marinate utilizează ulei de măsline. Utilizați ulei de măsline extra virgin pentru a îmbunătăți aroma. Se toarnă o linguriță (15 ml) de ulei în castron.

Imagine cu denumirea Marinate Pork Tenderloin Pasul 4

Alegeți condimentele pentru marinadă. Ierburile și condimentele sunt cea mai comună opțiune. Se taie ¼ (20 grame) ierburi proaspete sau se folosesc 1 lingurita (2 grame) de ierburi uscate. De asemenea, adăugați aproximativ 1 lingurita (4 grame) de sare si ½ lingurita (2 grame) de piper. Utilizați alte condimente pentru a vă place. Adăugați condimentele la marinadă și încercați-le cu o lingură. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

Imagine cu denumirea Marinate Pork Tenderloin Pasul 5

Se amestecă toate ingredientele cu o mână de plastic.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Step 6

Așezați carnea de porc într-o pungă de congelare folosind un dispozitiv de prindere.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Pasul 7

Se toarnă marinada peste coapsa de porc. Asigurați-vă că ați adăugat-o la coloana vertebrală, astfel încât toate părțile să fie acoperite cu marinada.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Step 8

Sigilați sacul și păstrați-l la frigider timp de 2 până la 12 ore. Rotiți sacul periodic pentru a permite marinarea să fie absorbită pe toate părțile laterale ale coloanei vertebrale.

sfaturi

Introduceți secțiunea de carne de la supermarketul local. Alternativ, puteți merge pe piața cărnii sau la un măcelar. Carnea de porc vine, de obicei, fără os. Tăierea este lungă și rotundă și are dimensiunea unui mic portbagaj.
Alegeți să fie ferm, roz-gri, cu puțină grăsime în exterior.
Alegeți marmură de carne cu grăsime. Aceasta carne va avea cea mai buna aroma si textura.
Verificați data de expirare pe ambalaj. Chiar dacă carnea de porc nu a expirat, asigurați-vă că ați folosit carnea în 3 sau 5 zile de la cumpărarea acesteia. Dacă îngheți carnea de porc, folosește-o în 4 până la 6 luni.
Dacă doriți să folosiți marinada pentru a răspândi carnea în timp ce o prăjiți sau doriți să o utilizați ca un sos, faceți dublu rețeta. Economisiți jumătate din cantitate într-un container și folosește-l pentru a se răspândi. Pentru a pregăti sosul, gătiți marinada pe căldură medie până când este considerabil groasă

avertismente

Nu dezlănțuiți niciodată bomboane de porc pe un tejghear dacă utilizați niște carne pe care ați înghețat anterior. Dezghețați carnea în frigider sau în cuptorul cu microunde pentru a obține cele mai bune rezultate.
Carnea de porc bine pregătită poate transmite boli. Utilizați întotdeauna un termometru pentru carne pentru a vă asigura că carnea este gătită la 145 grade Fahrenheit (65 grade C).
Nu reutilizați marinada după ce ați folosit-o pentru a scufunda carnea brută.