Cum sa marinati carnea de porc
Ingredientele acide care se folosesc pentru a marina carnea de porc fac din carne să se înmoaie și ajută aroma marinadei să pătrundă. Carnea de porc poate fi înmuiată în marinadă timp de 2 până la 12 ore.
pași
Toate marinatele bune au cateva componente de baza care se combina pentru a produce aroma si calitatea excelenta.

1
Alegeți componentele de acid. Ingredientele acide, cum ar fi oțetul, vinul și fructele citrice, înmoaie țesuturile din carne.

2
Se toarnă o ceașcă (240 mililitri) de ingrediente acide într-un castron. Evitați utilizarea containerelor metalice deoarece metalul reacționează neplăcut la acizi.

3
Alegeți un ulei Majoritatea rețetelor marinate utilizează ulei de măsline. Utilizați ulei de măsline extra virgin pentru a îmbunătăți aroma. Se toarnă o linguriță (15 ml) de ulei în castron.

4
Alegeți condimentele pentru marinadă. Ierburile și condimentele sunt cea mai comună opțiune. Se taie ¼ (20 grame) ierburi proaspete sau se folosesc 1 lingurita (2 grame) de ierburi uscate. De asemenea, adăugați aproximativ 1 lingurita (4 grame) de sare si ½ lingurita (2 grame) de piper. Utilizați alte condimente pentru a vă place. Adăugați condimentele la marinadă și încercați-le cu o lingură. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

5
Se amestecă toate ingredientele cu o mână de plastic.

6
Așezați carnea de porc într-o pungă de congelare folosind un dispozitiv de prindere.

7
Se toarnă marinada peste coapsa de porc. Asigurați-vă că ați adăugat-o la coloana vertebrală, astfel încât toate părțile să fie acoperite cu marinada.

8
Sigilați sacul și păstrați-l la frigider timp de 2 până la 12 ore. Rotiți sacul periodic pentru a permite marinarea să fie absorbită pe toate părțile laterale ale coloanei vertebrale.
sfaturi
- Introduceți secțiunea de carne de la supermarketul local. Alternativ, puteți merge pe piața cărnii sau la un măcelar. Carnea de porc vine, de obicei, fără os. Tăierea este lungă și rotundă și are dimensiunea unui mic portbagaj.
- Alegeți să fie ferm, roz-gri, cu puțină grăsime în exterior.
- Alegeți marmură de carne cu grăsime. Aceasta carne va avea cea mai buna aroma si textura.
- Verificați data de expirare pe ambalaj. Chiar dacă carnea de porc nu a expirat, asigurați-vă că ați folosit carnea în 3 sau 5 zile de la cumpărarea acesteia. Dacă îngheți carnea de porc, folosește-o în 4 până la 6 luni.
- Dacă doriți să folosiți marinada pentru a răspândi carnea în timp ce o prăjiți sau doriți să o utilizați ca un sos, faceți dublu rețeta. Economisiți jumătate din cantitate într-un container și folosește-l pentru a se răspândi. Pentru a pregăti sosul, gătiți marinada pe căldură medie până când este considerabil groasă
avertismente
- Nu dezlănțuiți niciodată bomboane de porc pe un tejghear dacă utilizați niște carne pe care ați înghețat anterior. Dezghețați carnea în frigider sau în cuptorul cu microunde pentru a obține cele mai bune rezultate.
- Carnea de porc bine pregătită poate transmite boli. Utilizați întotdeauna un termometru pentru carne pentru a vă asigura că carnea este gătită la 145 grade Fahrenheit (65 grade C).
- Nu reutilizați marinada după ce ați folosit-o pentru a scufunda carnea brută.
Lucruri de care ai nevoie
- Carne de porc
- Componente acide pentru marinare (oțet, vin sau suc de citrice)
- ulei
- Ierburi sau condimente
- Sare și piper
- castron
- Punga din plastic pentru înghețare
- pensetă
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum se aplică o marinată uscată la carne
Cum să gătești cotlete de porc coapte
Cum să gătești cu suc de lămâie
Cum să gătiți carnea de porc în cuptor
Cum să gătești carne de porc mărunțită
Cum să faci marinada Kalbi
Cum se face carnea de porc în carnea lentă
Cum să faci carne de porc prăjită
Cum să faci fajitas de carne în stilul Texas
Cum se face carne de porc prăjită
Cum să faci cârnați de vară
Cum sa faci o marinata cu Coca Cola
Cum să faci o marinată de ananas
Cum sa marinati carnea
Cum sa marinati carnea de porc
Cum să marinați carnea cu whisky Jack Daniel`s
Cum să marinați coaste
Cum sa marinati puiul
Cum să marinați somonul
Cum să marinați o friptură
Cum să marinați tofu