Cum să păstrați cilantro proaspăt

Dacă cumpărați sau recoltați o cantitate mare de coriandru, poate fi dificil să folosiți totul înainte de a-și pierde prospețimea. Cu toate acestea, puteți păstra proaspăt proaspete pentru o perioadă mai lungă dacă îl păstrați în condiții ideale.

conținut

Pași
Metoda 1prosoape de hârtie umede
Metoda 2prosoape de hârtie uscate
Metoda 3rezervor de apă
Lucruri de care ai nevoie
Prosoape de hârtie uscate
Prosoape de hârtie uscate
Rezervor de apă

pași

Metoda 1
Prosoape de hârtie umede

Imagine cu titlul Păstrați Cilantro Fresh Pasul 1

Îndepărtați capetele. Utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia vârful uscat al fiecărei tulpini de coriandru. De asemenea, puteți utiliza acest moment pentru a elimina orice frunză deteriorată sau uscată.

Pentru a menține răcitorul final și pentru a provoca mai puține daune plantei, tăiați tijele sub apă rece din robinet.

Imaginea intitulată Păstrați Cilantro Fresh Pasul 2

Sortați cilantrul. Puneți cilantrul pe o farfurie și acoperiți tulpinile cu apă rece. Lăsați-i să se scurgă timp de cinci până la zece minute.

Îndepărtarea cilantrului îndepărtează toate frunzele și resturile de pe frunze. Deoarece frunzele și tulpinile trebuie să fie umede când utilizați această metodă, curățarea frunzelor în avans nu este o problemă. Cu toate acestea, dacă utilizați o metodă care necesită ca frunzele să rămână uscate, ar trebui să așteptați până când veți folosi iarba pentru a le curăța.

Elimină excesul de apă. Scoateți cilantrul din apă și transferați clusterul într-un bol de salată. Utilizați-l pentru a agita ierburile umede până când se simt relativ uscate la atingere.

De asemenea, puteți usca cilantrul în straturi de prosoape de hârtie curate sau cu un prosop de bucătărie curat. Asigurați-vă că frunzele sunt aproape complet uscate, cel puțin până la punctul în care nu există picături de apă care picură.

În această metodă, nu trebuie să uscați prea mult coriandrul în aer. De vreme ce veți sfârși prin înfășurarea iarbă în prosoape de hârtie umedă, va fi totuși expusă la o umiditate mică.

Înfășurați coriandrul într-un prosop de hârtie umed. Răspândiți cilantrul pe o foaie de hârtie curată, ușor umedă. Împingeți buchia de iarbă cu atenție pe prosop de hârtie pentru a acoperi toate laturile.

Prosopul de hârtie ar trebui să fie puțin umed. Nu trebuie să lăsați să picură apă.

Așezați cilantrul într-un recipient etanș. Transferați cilantrul învelit într-o pungă de plastic sau într-un recipient de plastic cu etanșare etanșă. Închideți recipientul și marcați-l cu data și conținutul curent.

Dacă puneți coriandrul într-o pungă de plastic, închideți garnitura superioară, lăsând doar 2,5 cm (1 inch) de spațiu liber. Scoateți ușor aerul înainte de a termina închiderea sacului.

Dacă plasați coriandrul într-un container etanș, asigurați-vă că capacul se fixează în siguranță și că nu există spațiu pentru intrarea sau ieșirea aerului.

Imagine cu titlul Păstrați Cilantro Fresh Pasul 6

Păstrați-l în frigider. Depozitați recipientul de cilantru în frigider timp de o săptămână.

Cilantro este o plantă foarte delicată. Ca atare, utilizarea acestei metode pentru ao stoca în stare proaspătă nu este la fel de eficace ca și alte metode. În timp ce un prosop de hârtie umed și o pungă de plastic funcționează bine cu plante mai rezistente, cum ar fi menta și patrunjelul, coriandrul se usucă mai repede. Conform experienței mai multor bucătari de casă, metodele care permit frunzele să rămână uscate pot prelungi, de fapt, prospețimea plantei pentru mai mult timp.

Totuși, rețineți că această metodă este foarte eficientă dacă doriți doar să păstrați cilantrul proaspăt timp de aproximativ cinci zile. Combinația dintre umiditate și temperaturi scăzute poate menține cilantro clare și clare pentru câteva zile, dar dacă aveți nevoie să-l păstrați proaspăt pentru o perioadă mai lungă de timp, ar trebui să utilizați o altă metodă.

Metoda 2
Prosoape de hârtie uscate

Îndepărtați capetele. Tăiați orice capete uscate din tulpinile de coriandru în buchet. În acest moment ar trebui să eliminați și paginile vechi sau deteriorate.

În această metodă este de asemenea recomandat să tăiați complet tulpinile. Tulpinile nu sunt necesare pentru că nu oferă nici o umiditate și îndepărtarea lor poate face ca cilantrul să se potrivească mai ușor într-un container etanș.

Cilantro uscat complet. Dacă cilantrul este chiar ușor umed, ar trebui să îl uscați cu prosoape de hârtie curățate sau să-l puneți într-un agitator de salată.

Cilantro va fi ruinat mult mai repede dacă frunzele sunt încă ude, deci este esențial să eliminați cât mai multă apă. Pentru a fi sigur, cea mai bună opțiune este să o scuturați într-un agitator de salate și să răspândiți tulpinile într-un singur strat pe un prosop de bucătărie uscat. Așezați prosopul în lumina directă a soarelui timp de câteva ore pentru a usca cilantrul.

Puneți cilantrul în straturi în mijlocul straturilor de prosoape de hârtie uscate. Plasați o foaie de hârtie uscată în partea inferioară a unui container de plastic etanș. Puneți un singur strat de coriandru pe partea de sus și apoi acoperiți-l cu un alt prosop de hârtie. Repetați acest model, alternând între straturile de coriandru și prosoape de hârtie.

Dacă este posibil, păstrați un strat de coriandru într-un recipient. Umplerea recipientului cu multe plante ar putea provoca probleme.

Indiferent câte straturi aveți, stratul inferior și stratul superior ar trebui să fie făcute din șervețele de hârtie.

Închideți recipientul când ați terminat. Asigurați-vă că sigiliul este etanș.

În această metodă, nu utilizați o pungă de plastic în loc de un recipient pentru a stoca alimente.

Image cu titlul Keep Cilantro Fresh Step 10

Păstrați-l în frigider. Acoperiți recipientul și puneți-l în frigider. Ar trebui să rămână proaspătă timp de două până la trei săptămâni.

Verificați periodic carligul în acest timp. Uitați-vă prin părțile laterale ale recipientului dacă utilizați o placă din plastic transparent sau scoateți rapid capacul și aruncați o privire dacă utilizați un recipient din plastic colorat. Îndepărtați orice cilantru uscat sau decolorat. Dacă observați o anumită umiditate, uscați recipientul și agitați din nou cilantrul în agitatorul de salate.

Metoda 3
Rezervor de apă

Îndepărtați capetele. Tăiați orice capăt al tijei care este uscat sau deteriorat cu o pereche de foarfece ascuțite de bucătărie. În acest moment ar trebui să observați și clusterul pentru a căuta frunze deteriorate sau uscate. De asemenea, eliminați aceste foi.

Luați în considerare tăierea tulpinilor sub apă rece de la robinet. Acest lucru va provoca mai putine daune la iarba si, din moment ce tulpinile vor fi scufundate in apa, se pot uda fara nici un motiv de ingrijorare. Este de preferat să păstrați capetele cât mai răcoroase, deoarece acestea pot absorbi mai multă apă.

Dacă este necesar, uscați frunzele. Dacă frunzele au umiditate vizibilă în acestea, ar trebui să le uscați cu prosoape de hârtie uscate și curate sau să le agitați într-un agitator de salate.

În timp ce tulpinile vor fi umede în această metodă, este important ca frunzele să rămână uscate. Coriandrul se va umple mult mai repede dacă lăsați frunzele să rămână umede.

Luați în considerare faptul că pentru această metodă este mai bine să curățați coriandrul înainte de ao folosi, în loc de acum, că încercați doar să îl păstrați în stare proaspătă. Așteptarea minimizează cantitatea de apă care atinge frunzele.

Umpleți un pahar cu puțină apă și puneți cilantrul. Umpleți bordura de sticlă robustă cu apă rece. Apoi puneți cilantrul în borcan, asigurându-vă că toate capetele tijelor tăiate sunt scufundate.

Capetele tăiate trebuie să fie scufundate, dar frunzele trebuie să rămână deasupra suprafeței apei. Dacă unele frunze sunt scufundate puțin în apă, trebuie să reduceți cantitatea de apă sau să tăiați frunzele inferioare.

Acoperiți cu o pungă de plastic. Plasați o pungă de plastic care să poată fi restabilită peste partea superioară a cilantrului. Permiteți deschiderea sacului să rămână liberă.

Nu fixați sacul în borcan cu un elastic sau altceva.

Deschiderea bilei ar trebui să cadă peste gura paharului. Cu alte cuvinte, partea de frunze a coriandrului ar trebui să fie complet acoperită cu punga.

Image cu titlul Keep Cilantro Fresh Step 15

Schimbați apa periodic. Ar trebui să schimbi apa atât de des. Este ușor să știți când să schimbați apa doar priviți la geam. Când apa începe să arate decolorată, este timpul să o schimbați pentru apă proaspătă.

Verificați condițiile cilantrului atunci când schimbați apa. Îndepărtați toate capetele uscate sau frunzele răsucite înainte de a pune coriandrul înapoi în recipient cu apă proaspătă.

Imagine cu titlul Păstrați Cilantro Fresh Pasul 16

Păstrați cilantrul în frigider. Păstrați cana cu cilantrul în frigider. Prin utilizarea acestei metode, cilantrul poate rămâne proaspăt timp de până la două săptămâni sau poate mai mult.

În această metodă, temperatura rece este la fel de importantă ca apa în sine. Dacă lăsați coriandrul la temperatura camerei, va dura doar o săptămână maxim. Se știe că păstrarea cilantrului în acest fel îi va permite să rămână proaspătă pentru puțin peste patru săptămâni când este depozitată în frigider.