Cómo pelar una zanahoria
Al pelar una zanahoria cultivada de forma tradicional, eliminas todos los pesticidas acumulados en la cáscara. Muchas personas también pelan zanahorias por razones estéticas- una vez peladas, las zanahorias emiten un color radiante y tienen una forma uniforme. ¡Estás listo para comenzar, ya sea si tienes un pelador o un cuchillo de pelar!
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Pasos
Método 1
Usando un pelador
1
Lava las zanahorias con agua fría bajo el grifo. Cepíllalas con una escobilla de nylon para eliminar cualquier suciedad o impureza de la superficie. Es necesario lavar las zanahorias para poder eliminar todos los pesticidas o cualquier suciedad de la superficie.
- A veces, las zanahorias pueden verse un poco sucias o graciosas. Esto cambiará conforme vayas pelando la capa exterior de la zanahoria.
2
Coloca un recipiente en la encimera de tu cocina. Conforme vayas pelando las zanahorias, las cáscaras caerán dentro del recipiente- podrías pelar las zanahorias sobre el cesto de basura, pero de esta manera será más difícil pelarlas ya que no tendrás una superficie sobre la cual apoyarlas.
3
Usa los dedos pulgar e índice de tu mano no dominante para sostener la zanahoria. Luego, voltea tu mano no dominante de forma que la palma esté apuntando hacia el techo- asimismo, tu mano deberá estar debajo de la zanahoria. La zanahoria debería estar inclinada en un ángulo de 45 grados sobre el recipiente- el extremo más estrecho deberá apuntar hacia el recipiente.
4
Coloca el pelador en el extremo más grueso de la zanahoria. No te preocupes si tu pelador no llega hasta el otro extremo- te ocuparás de ello luego. En realidad, la mayoría de peladores tiene dos hojas que van en ambas direcciones. ¿El tuyo tiene dos hojas?
5
Empuja el pelador hacia abajo por toda la superficie de la zanahoria hasta llegar al extremo más estrecho. Quitarás una delgada capa de piel que deberá curvarse y caer en el recipiente o en la tabla de cortar. ¡Felicidades! ¡Acabas de hacer tu primer corte!
6
Ahora, realiza cortes hacia arriba. Lo que la mayoría de personas no sabe es que los peladores comunes tienen dos hojas que ayudan a pelar la zanahoria hacia adentro y hacia afuera, tanto por la parte inferior y como por la parte superior. Por eso, al pelar hacia abajo, también pela hacia arriba. Luego, ve hacia adelante y hacia atrás, hacia delante y hacia atrás.
7
Gira ligeramente la zanahoria y repite el proceso hasta que hayas quitado toda la cáscara. Conforme vayas pelando hacia arriba y hacia abajo, gira suavemente la zanahoria en tu mano. Cuando llegues al punto en donde comenzaste, habrás terminado de pelar la base. Es muy fácil.
8
Voltea la zanahoria y pela la parte superior. A veces es más fácil no preocuparse por la parte superior al principio- tu mano está allí y lo último que quieres hacer es cortarte la muñeca. Una vez que hayas terminado de pelar parte de la zanahoria, voltéala y pela la base usando el mismo método, pero esta vez hasta la última pulgada que debes pelar.
9
Coloca la zanahoria sobre una tabla de cortar y corta la parte superior y la punta de la zanahoria con un cuchillo de pelar. La mayoría de la gente no usa los extremos de zanahoria en sus platos. Bótalos a la basura junto con las cáscaras o añádelos a tu pila de abono.
Método 2
Usando un cuchillo de pelar
1
Lava las zanahorias con agua fría bajo el grifo. Como se mencionó en el método anterior, todas las frutas y verduras deben lavarse previamente para eliminar cualquier resto de suciedad o residuo de pesticida. Podrás hacerlo fácil y rápidamente con una escobilla de nylon.
2
Coloca la punta de la zanahoria sobre una tabla de cortar. Sujeta el extremo más grueso de la zanahoria usando tu mano no dominante. Coloca la zanahoria en un ángulo de 45 grados, apuntando hacia la tabla de cortar.
3
Coloca la hoja de tu cuchillo de pelar en la parte superior de la zanahoria y ejerce presión hacia abajo, sobre toda la superficie- así obtendrás una delgada capa de la zanahoria. Si no cuentas con un pelador, un cuchillo de pelar servirá para hacer el trabajo. Ten cuidado de no pelar demasiado- bastará con realizar un corte superficial desde la parte superior.
4
Voltea la zanahoria y repite el proceso hasta que hayas quitado toda la cáscara. Conforme vayas pelando la zanahoria, voltéala para exponer la cáscara que aún no se ha desprendido. Deberás voltearla en tu mano no dominante sin detener el proceso.
5
Coloca la zanahoria sobre la tabla de cortar y usa tu cuchillo de pelar para cortar los extremos. Luego, puedes botarlos a la basura junto con las cáscaras o añadirlos a tu pila de abono.
Consejos
- Si tus zanahorias son orgánicas, considera conservar la cáscaras. La cáscara de zanahoria contiene muchos beneficios nutricionales, que se pierden cuando se separa de la zanahoria.
Cosas que necesitarás
- Zanahorias
- Recipiente grande
- Pelador (opcional)
- Tabla de cortar
- Cuchillo de pelar
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