Cum să coajăm piersicile

În vara, când piersici (numite și piersici) sunt la vârf de sezon lor, se curata este primul pas în pregătirea prăjituri, plăcinte sau gemuri radiante și gustoase. Deci, păros coajă textură piersic nu interferează cu fel de mancare delicios pe care se pregătesc. Peelingul piersic nu este dificil dacă știți cum să o faceți corect! A se vedea primul pas în procesul de învățare pentru a albeasca piersici, astfel încât învelișul off.

2

Clătiți piersicile. Înainte de a continua, clătiți piersicile repede în apă rece dacă au murdărie vizibilă sau alte resturi. Nu doriți ca murdăria să ajungă în coaja de coajă după procesul de albire.

3

Se fierbe un vas mare de apă. Ar trebui să fie suficient de mare pentru a găzdui 3 sau 4 piersici. Nu încercați să spele mai mult decât această sumă dintr-o dată: Punerea obroc plin de piersici în apă va scădea temperatura, cauzând procesul de albire mai puțin eficace. O caserola din fontă sau o oală mare ar trebui să fie suficientă. Umpleți-l cu apă până la ¾ din capacitatea sa și puneți-l la fierbere.

4

Pregătiți o baie de gheață. Umpleți un castron mare cu cuburi de gheață și apă. Această baie de gheață va fi utilizată pentru răcirea rapidă a piersicilor după ce le-au acoperit, astfel încât să nu continue să gătească și să termine moale.

5

Marcați piersicile cu un X. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face forma unui „X“ la un capăt al fiecărui piersic (nu pe partea tijei, ci de mai jos). Atunci când piersicile sunt opărire, caldura va face drum sub piele, slăbirea-l astfel încât acesta va fi mult mai ușor de coaja.

6

Albirea piersicilor. Puneți 3 sau 4 piersici în apă fiartă. Lăsați-le să gătească timp de 30 până la 40 de secunde (în funcție de cât de mature sunt la început). În acest timp coaja se va desface rapid.

7

Transferați piersicile în baia de gheață. Pentru a scoate piersicile din apa fierbinte (unul cate unul), folositi o lingura cu crestina si puneti-le in baia de gheata. Lăsați-le acolo pentru un minut și apoi puneți-le pe suprafața de lucru.

8

Desprindeți piersicile. Luați o piersică rece și apucați coaja unuia dintre colțurile formate de "X" pe care ați făcut-o. Trageți ușor coaja, ar trebui să se coajă cu ușurință. Continuați să-l exfoliați până când terminați cu toată coaja și aruncați-o.

9

Procesați piersicile conform instrucțiunilor. Acum ei sunt gata să fie tăiați, tăiați în cuburi sau zdrobiți conform rețetei pe care o urmăriți. Peștiurile decojite vor deveni, de asemenea, foarte descurajați. Iată câteva modalități delicioase în care puteți utiliza piersicile dumneavoastră decojite: