Cum să păstrați salata verde
Salata are o durată mai scurtă de conservare decât cele mai multe legume, în special untul tip salată verde. Acesta rămâne în stare mai bună într-un mediu rece și umed, cu o circulație minimă a aerului (sertarul pentru frigider pare să fi fost făcut în acest scop). Aflați câteva trucuri pentru a vă păstra salata bine pentru restul săptămânii sau chiar mai mult.
conținut
pași
Metoda 1
Salva cu ușurință o salată verde
1
Scoateți măduva din capul unei salate proaspete. Salata verde, salata romana si alte tipuri de salata, cu o maduva rigida, dureaza mai mult daca primesti acel maduva. Scoateți măduva cu un cuțit sau puneți tijele ferm pe o placă de tăiere și apoi răsuciți tija pentru a îndepărta măduva cu mâna.
- Nu îndepărtați tulpina unui unt de tip salată sau a oricărui salată care are frunze delicate și libere.
2
Înfășurați salata în prosop de hârtie. Așezați capul salatei (sau frunzele libere în straturi individuale) între două foi moi, absorbante de prosoape de hârtie. Aceste frunze vor absorbi excesul de apă, dar vor menține salata în condițiile de umiditate pe care le preferați.
3
Păstrați salata într-un recipient din plastic. Poate fi o geantă cu fermoar, un container din plastic dur sau chiar o centrifugă pentru salată. Dacă folosiți o pungă, îndepărtați puțin aerul înainte de al închide, fără a deteriora frunzele. Dacă utilizați un recipient dur, umpleți-l cel puțin la jumătatea drumului cu frunzele. Cu cât aerul este mai mare în recipient, cu atât margini maro mai repede vor apărea pe frunze.
4
Puneți-l în sertarul pentru legume. Aceasta este cea mai rece parte a frigiderului dvs. și este ideală pentru legumele cu frunze verzi. Cele mai multe salate din magazinele alimentare ar trebui să dureze 3 până la 7 zile acolo, în funcție de prospețime, în timp ce salatele de varză ar putea dura până la 2 săptămâni. Salata verde din grădina dvs. sau dintr-o fermă ar putea dura mai mult.
5
Verificați recipientul. Dacă apa curge prin părțile laterale ale recipientului, reduceți setările de umiditate ale frigiderului sau deschideți orificiile sertarului pentru legume (este posibil să fie necesar să scurgeți și excesul de apă). Dacă vedeți gheață în sertarul de legume sau în frunze, temperatura frigiderului crește.
Metoda 2
Extindeți viața unei salate
1
Inspiră-ți propria livrare de salată tăiată. Dioxidul de bioxid de carbon poate reduce maruntismentul și poate prelungi termenul de valabilitate al salatei tăiate. O modalitate ușoară de a adăuga CO2 este să exhalezi puțin aer în sacul de salată și apoi să-l închizi. Din motive sanitare, faceți-o doar cu salate, care credeți că vă mâncați.
- Dioxidul de carbon nu este benefic pentru capul intact al salatei.
2
Adăugați o sursă mai puternică de dioxid de carbon. Această modalitate inteligentă de adăugare a dioxidului de carbon poate crește durata de viață a salatei cu cel mult cinci zile suplimentare în cel mai bun caz. Aici vă indicăm cum să faceți acest lucru:
3
Scurgeți salata proaspătă într-un borcan de sticlă. Dacă aveți o mașină de ambalat în vid, o puteți folosi într-un borcan de salată verde pentru ao menține proaspăt timp de până la două săptămâni. Salamul de romaina va dura de obicei 1 saptamana cand este sigilat. Acest lucru nu va funcționa bine cu salata de tip unt și alte tipuri de frunze delicate.
sfaturi
- Salatele verde se usucă când pierd apă. Dacă salata verde se usucă, odihniți-o prin plasarea frunzelor într-un castron de apă cu gheață timp de 30 de minute.
- Pre-spălarea salatei nu crește siguranța. De fapt, este mult mai probabil să introduceți noi impurități din bucătăria decât ați rafina. Din același motiv, nu spălați salatele până când nu le veți folosi, astfel încât bacteriile pe care le introduceți să nu aibă timp să se dezvolte.
avertismente
- Fiti foarte atenti sa nu contaminati salata verde atunci cand o sigilati in vid, deoarece agentii patogeni care supravietuiesc in aceasta conditie nu lasa semne vizibile.
Lucruri de care ai nevoie
- prosop de hârtie
- container sau sac etanș
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să păstrați salata crocantă
- Cum sa taie salata si varza ca in restaurante
- Cum să tăiem salată în benzi subțiri
- Cum sa faci salata de varza
- Cum să faci salată de fasole albă și sos de roșii
- Cum sa faci telina si salata de mere
- Cum sa faci salata in supercrujiente
- Cum se fac salate verde umplute cu pui de gratar
- Cum să faci o salată de ambrosie
- Cum sa faci o salata de afine
- Cum să faci o salată Kani
- Cum sa faci o salata de Cezar cu pui la gratar
- Cum sa faci o salata de salata foarte simpla
- Cum sa faci o salata de fructe in stilul Sri Lanka
- Cum sa faci o salata de fructe cu mere, banane si iaurt
- Cum sa faci o salata de legume tocate si porumb
- Cum sa faci o salata de fructe rece
- Cum sa faci o salata sanatoasa si bogata
- Cum să faci o salată taco cu Doritos
- Cum să faci o salată de paste italiană
- Cum se spală salata