Cum să păstrați produsele agricole proaspete

Dacă nu cumpărați produse agricole cultivate pe plan local, fructele și legumele pe care le cumpărați la magazin alimentar călătoresc de obicei mii de kilometri pe farfurie. Pentru a se asigura că aceste produse arată proaspăt în timp ce se odihnesc pe rafturile magazinelor, agricultorii recoltează de obicei recoltele înainte de maturare. Până când cumpărați, produsele agricole sunt deja în proces de descompunere. Urmând câteva sfaturi pentru păstrarea produselor agricole, puteți încetini procesul de îmbătrânire și păstrați alimente proaspete cât mai mult posibil.

2

Examinați toate produsele care caută orice contuzie, tăietură sau semne de descompunere. Produsele deteriorate vor putrece rapid, deoarece, odată ce frunzele se sparg și pielea este expusă la aer, deteriorarea va începe. Dacă un produs din frigider este deteriorat, consumați-l înainte de produse, fără a le deteriora.

3

Pregătiți mesele zilnice pe baza factorilor de deteriorare individuali ai fiecărui element. Mai multe produse fugitive, cum ar fi salata, ar trebui să fie consumate înainte de alimente mai puternice, cum ar fi cartofii.

4

Magazine de produse agricole în mediul lor cel mai convenabil. Unele produse nu trebuie să fie refrigerate până când nu sunt coapte, cum ar fi nectarinele. Alții au nevoie de un mediu de depozitare cu un climat controlat, cât mai curând posibil, cum ar fi morcovii, care ar trebui să fie depozitați în găleata de legume imediat ce ajung acasă de la magazin.

5

Utilizați pungi de plastic pentru a păstra umiditatea la depozitarea anumitor articole, cum ar fi dovlecelul, varza și legumele cu frunze verzi. Găsuiți mai multe găuri în saci de plastic pentru a putea respira.

6

Păstrați ciupercile într-o pungă de hârtie. Deoarece ciupercile se vor ruina în condiții umede create de o pungă de plastic, păstrarea lor într-o pungă de hârtie va absorbi excesul de umiditate și va reduce șansele de deteriorare.

8

Utilizați containerele frigorifice pentru a stoca produsele cele mai fragile. În mod ideal, aveți 2 containere controlate cu climă - unul cu umiditate scăzută pentru fructe și legume cu conținut scăzut de apă și unul cu umiditate ridicată pentru salate verde, ierburi și legume cu frunze verzi cum ar fi chard.

10

Mențineți ceapa și cartofii într-un mediu rece, întunecat, în afara frigiderului. Nu le păstrați împreună pe același raft, deoarece ceapa va provoca germenii cartofilor.

11

Separați avocado, bananele și roșiile de restul legumelor. Aceste produse emit etilenă, un gaz invizibil și inodor care provoacă o maturare rapidă. Păstrați-le la tejghea.